Efter at have kommet hjem med pakker med produkter, sender de fleste af os hensynsløst til køleskabet, uden at engang vide, at for nogle typer grøntsager og frugter såvel som anden mad er dette det højeste mål for straf.
Ekstreme lugte, lav temperatur og mange andre faktorer kan påvirke både produktets udseende og dets egenskaber og struktur, og i nogle tilfælde kan opbevaring i køleskabet endda ødelægge dine produkter. Hvis du stadig tror, du har brug for et køleskab til at konservere mad, skal du glemme det og læse denne artikel.
kartofler
Ved meget lave temperaturer begynder stivelse, der findes i kartofler, at omdannes til sukker. Som et resultat begynder kartoffelen at lugte af rådne og fugtighed. Opbevar kartoflerne i en papirpose i en mørk, kølig kasse. Det samme gælder for yams.
tomater
Når tomater er i køleskabet i lang tid, mister de deres ægte appetitlige smag. Og de bliver for bløde.
løg
Løg skal opbevares på samme måde som kartofler. En papirpose og et mørkt køligt sted er ideelt. I køleskabet bliver løg for bløde og lugter andre fødevarer med deres duft.
Bulgarsk peber
Bulgarsk peber, hvis du skal bruge det i de næste par dage, kan du opbevare det i en papirpose på et mørkt, køligt sted. Læg chilipeber der.
græskar
Græskar opbevares bedst ved stuetemperatur. Så tænk ikke engang at sende det i køleskabet.
æbler
Æbler mister deres søde smag, når de er i køleskabet i lang tid. Hvis du vil knas, skal du lade æblet stå i køleskabet en halv time før måltiderne.
hvidløg
Hvis du opbevarer hvidløg i en papirpose på et mørkt køligt sted, vil smagen vare flere uger.
avocado
Hvis du skærer avokadoen, kan du prøve at spise hele frugten ad gangen. Under opbevaring mister halvdelene deres smag og smag.
citrus
Citrusfrugter behøver heller ikke rigtig et køleskab. Opbevar dem ved stuetemperatur, men ikke for tæt på hinanden, så frugterne ikke er mugne.
bananer
Bananer kan opbevares ved stuetemperatur, hvis du agter at slippe af med dem hurtigt. Når de begynder at mørke, laver bananbrød ud af dem.
bær
Bær har i princippet ikke særlig lang holdbarhed. Send dem derfor ikke i køleskabet. Det er bedre at spise dem umiddelbart efter køb.
melon
I køleskabet bliver melonen sprød. Så hold det ikke der. Jo hurtigere du spiser det, jo bedre. Allerede skåret melon skal selvfølgelig placeres i køleskabet.
Frugt med en sten
Frugter med knogler behøver ikke køleskab. De modnes ved stuetemperatur. Det anbefales at spise dem straks.
brød
Brød hærder hurtigere i køleskabet. Hvis du ønsker, at skiverne skal forblive friske længere, skal du købe en brødboks.
urter
Købt urter? Jo hurtigere du bruger dem, jo bedre. Et køleskab er ikke den bedste mulighed. Læg greenerne i et glas vand. Derefter forbliver det saftigt.
honning
Opbevar den ved stuetemperatur for at holde honning velsmagende, duftende og flygtig. Beskyt også mod direkte sollys.
Vegetabilske olier
Det er bedre at opbevare olier også ved stuetemperatur, men på et mørkt sted. Køleskabet er ikke det bedste sted for dem.
ketchup
Selv åben ketchup kan med succes opbevares ved stuetemperatur. En anden ting er, hvis du har brug for nøjagtigt kold sauce, men dette er et spørgsmål om smag.
syltetøj
Jam og konserver opbevares også ved stuetemperatur. Vælg et sted for dem, hvor direkte sollys ikke falder.
krydderier
Opbevar krydderier i specielle containere i køkkenskabe. Dette er praktisk. De har absolut ikke brug for lave temperaturer.
kaffe
Kaffe behøver heller ikke køleskab. Opbevar den i køkkenskuffen. Så det bevarer perfekt sin aroma og smag.
Nødder og tørret frugt
Nødder og tørret frugt føles også godt ved stuetemperatur. Vælg et mørkt køligt sted og opbevar dem der.
Ahornsirup
Ahornsirup hører til den kategori af produkter, der er gode ved stuetemperatur. I køleskabet vil det begynde at krystallisere.
Konserves tun
Konserves tun, hvis du ikke har åbnet dåsen, kan også opbevares ved stuetemperatur. Det er endnu bedre.
Sojasovs
Sojasauce forbliver velsmagende selv ved stuetemperatur. Vælg et mørkt sted i køkkenet og opbevar det der.
