Køkkenet er det sted, hvor vi bruger en betydelig del af vores tid på at lave mad på det og spise frugterne af vores kulinariske kreativitet. Det sker ofte, at vi på grund af vores egen uvidenhed uforsigtigt ødelægger produkterne, eller simpelthen ikke har nogen idé om, at kaffe kan gøres endnu mere velsmagende, hvis du tilsætter en knivspids salt til det, og du behøver ikke at smøre osten med smør.
Dernæst finder du en samling nyttige kulinariske tip, som du gerne vil bringe til live lige nu.
Gem den saltede suppe
Oversolgt suppen? Skynd dig ikke at smide skålen væk. Du kan prøve at redde ham. Der er flere effektive måder, der kan hjælpe med at fjerne overskydende salt. Men den mest effektive - dypp gasbind med korn i den og kog det. Grød hjælper med at eliminere salt smag.
Giv et krydret strejf af grøntsagsalater
Kokkene kender en fantastisk og uskarret måde at fremstille en lækker og især velsmagende grøntsagsalat på. Tilsæt bare en lille mængde vanille. Dette er et fantastisk krydderi, der passer perfekt sammen med alle grøntsager.
Tilsæt salt til kaffe
Nogle mennesker forestiller sig simpelthen ikke morgenen uden en kop aromatisk og forfriskende kaffe. Hvordan gør man denne drink endnu mere velsmagende? Bare tilføj en knivspids salt til den malede kaffe og nyd en utrolig velsmagende drink.
Kog hvid ris
Ønsker du at lave sprød hvid ris som på billedet? Det er ikke så svært. Berømte kokke tilsætter en lille mængde eddike under madlavning. Det hjælper med at opnå de mest velsmagende og velsmagende spiselige resultater.
Mariner i øl
Sommeren er det perfekte tidspunkt til frokost og middag i naturen. Den mest populære skål forbliver fortjent kødkebaben, grillet eller med en kulgrill. Prøv en ny original smag: bland let øl med sojasovs, salt og peber efter smag eller brug mørkt øl.
Leveren bør bestemt inkluderes i kosten. Denne skål vil hjælpe med at styrke immunforsvaret og give kroppen den mængde jern, der er nødvendig for dens normale funktion. Salt den i slutningen for at gøre leveren blød.
Gør bouillon lettere
Ikke alle kan lide rig, tyk bouillon. Er det virkelig nødvendigt i dette tilfælde helt at opgive det varme? Overhovedet ikke. Tilsæt et stykke is til buljongen, og kog derefter op. Buljongen bliver mere gennemsigtig, let og velsmagende.
Lav lækre tærter
Det er ikke så let at mestre teknikken for at lave lækre kager fra forsiden af et kulinarisk magasin. Men fortvivl ikke: prøv at eksperimentere. For eksempel for at forhindre, at toppen af kagen brænder under bagning, skal du dække den med papir, der er fugtet med vand.
Kog bønnerne korrekt
Bønner klassificeres som bælgfrugter. De forbedrer fordøjelsessystemets arbejde, styrker immunforsvaret, normaliserer de metaboliske processer i kroppen og er en vigtig kilde til B-vitaminer. Dæk ikke panden med et låg, mens du bager bønnerne. Så det bliver ikke mørkere.
Brug duftende hakket
Kog fylden derhjemme. Dette er den eneste måde at gøre det meget høj kvalitet på, og den fad, du laver mad, er utroligt velsmagende. For at gøre hakket mere duftende, sundere og mere velsmagende, tilsættes en del af rå og en del af ristede løg såvel som fint revede rå kartofler.
Skær æg forsigtigt.
Drømmer du om, at et hårdkogt æg ikke smuldrer? Før kniven klippes halvt, skal du fugte kniven med koldt vand. Så æggeblommen vil ikke smuldre.
Skær aubergine
Velsmagende og sund aubergine har bitter egenskab. Imidlertid kan denne problemer let undgås. Før kogning skal du skære den i skiver, salte og lade stå et stykke tid, så han sætter saften. Vask derefter auberginen i koldt vand. Først da kan du begynde at lave mad.
Pisk creme fraiche med æggehvide.
Hvis du har brug for at piske fløde creme fraiche til at lave en velsmagende dessert, skal du tilføje æggehvide til den. Så du får en virkelig frodig, lys og luftig blanding.
Kog kød med en skorpe
Er ikke ligeglade med kød med sprød brun skorpe? Dette kan tilberedes ikke kun i restauranten, men også derhjemme. Brug råd fra erfarne kokke: Før du sætter skålen i ovnen, børst den ovenpå med en lækker og vigtigst af alt, vellykket marinade. Det kan være granatæblejuice og honning, fortyndet tørvin, brandy eller vand.
Se efter et alternativ til brødmuler
Hvis listen over ingredienser til din tallerken indeholder brødkrummere, skal du ikke skynde dig at knuse knækkerne eller blive klar fra skabet. Prøv at udskifte brødkrummene med jordnødder. Det er både sundere og velsmagende.
Lad kødet afsløre din smag
Kogt kød? Skynd dig ikke straks at servere det til bordet. Vis kulinarisk oplevelses kok giver først kødet lidt køligt og afslører dets udsøgte smag.
Forsøm ikke citronsaft
Citronsaft er en meget sund, velsmagende og velsmagende forbinding, der kan dekorere næsten enhver tallerken. Specielt god citronlyde med grøntsager og fisk. Citrus kan endda erstatte salt, fordi det fylder maden med en saftig smag og aroma, at det simpelthen ikke er påkrævet.
Diversificer vinaigrette
Vinaigrette er en meget sund og velsmagende salat. Dette er en fantastisk mulighed for en let frokost eller en solid snack. Prøv at bevæge sig væk fra den sædvanlige klassiske opskrift på vinaigrette og diversificere den lidt. Det er meget let at lave: tilsæt en spiseskefuld mælk, en tsk sukker og bland grundigt.
Fordøj ikke kød
Og hvad hvis du fordøjer det hele det samme? Nej, undgå ikke at grise hans tænder. Kokke ved, hvordan man kan genudnytte et godt stykke kød og give ham saftighed tilbage. Det skal skæres i tynde skiver og lægges på en plade. Drys derefter med løg og tomater og tilsæt lidt vegetabilsk olie, citronsaft og eddike. Vent lidt, og kødet bliver snart saftigt igen.
Tilsæt frisk grøntsagssaft til suppen
Skynd dig ikke for at fjerne suppen fra ilden. I de sidste faser af madlavning, tilsæt frisk grøntsagssaft til det første kursus. Dette vil hjælpe med at forbedre smagen og berige din skål med vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Til dette formål perfekt kål, gulerod eller tomatsaft.
Tilbered en lækker charlotte
Apple pie er en dejlig dessert til te. Forkæl dit hjem og lave en lækker charlotte. For at forhindre æbler i at synke ned i bunden af formen, skal du rulle dem i mel, inden de koges.
Press mere citronsaft ud
Hvordan presses al saften ud fra en citron? Det er nødvendigt at rulle citronen over bordet i nogen tid. Først da kan du sikkert skære eller knuse frugten.
Smør osten med smør
Klip et lille stykke ost af, og send resten tilbage til køleskabet? Smør den med en lille mængde smør for at forhindre, at osten dør af den afskårne side.
Kog mandlerne
Regelmæssigt plaget med skrælende mandler fra huden? Ned med ulejligheden! Kog mandlerne i 5 minutter og afkøl derefter i koldt vand. Skræl skal gå i to kryds.
